Jonathan Angulo Fajardo · Chef EjecutivoHablemos

Portafolio profesional

Cocina, liderazgo y experiencias que dejan memoria.

Una selección ampliada de platos, operación, formación culinaria y presencia profesional.

Selección gastronómica de Jonathan Angulo

Liderazgo y formación

La cocina también se construye con equipos.

Dirección técnica, evaluación, mentoría y desarrollo de talento en entornos profesionales.

Liderazgo técnico y operación
Liderazgo técnico y operación
Criterio, evaluación y dirección
Criterio, evaluación y dirección
Formación culinaria aplicada
Formación culinaria aplicada
Mentoría y desarrollo de talento
Mentoría y desarrollo de talento
Evaluación técnica profesional
Evaluación técnica profesional

Galería gastronómica

Platos listos para vender y comunicar.

Desayunos, entradas, platos fuertes, brunch y propuestas contemporáneas.

Plato fuerte con técnica y detalle
Plato fuerte con técnica y detalle
Experiencia de desayuno
Experiencia de desayuno
Entradas frescas para compartir
Entradas frescas para compartir
Bocas contemporáneas
Bocas contemporáneas
Ensaladas con presentación comercial
Ensaladas con presentación comercial
Fruta fresca y emplatado limpio
Fruta fresca y emplatado limpio
Brunch y opciones casuales
Brunch y opciones casuales
Tostas y huevos creativos
Tostas y huevos creativos
Desayuno costarricense con identidad
Desayuno costarricense con identidad
Omelets y desayunos calientes
Omelets y desayunos calientes
Pasta y carta contemporánea
Pasta y carta contemporánea
Presentación lista para menú
Presentación lista para menú

Contacto directo

Hablemos de su próximo proyecto gastronómico.

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